Plantify
Veelzijdige eiwitstructuren als vleesvervanger
Als je graag met plantaardige producten werkt, dan wil je wel de sappigheid en bite van een goede vezelstructuur. Met Plantify van Ruitenberg Ingredients kun je alle kanten op. Deze eiwitstructuur op basis van veldbonen of erwten heeft vele toepassings- en verwerkingsmogelijkheden.
Van pizza-toppings tot nuggets en van worstjes tot cold cuts, laat je creativiteit de vrije loop. Ga eens met onze specialisten in gesprek over jouw ideeën.
Neutrale eiwitstructuur
De perfecte bite
Plantify is een unieke eiwitstructuur met de sappigheid, bite en textuur van vlees. De neutrale smaak maakt het een perfecte basis voor allerlei recepten en jouw eigen smaakprofiel. Bovendien kan de kleur variëren van wit tot donkerbruin, precies zoals je wilt. Daarmee zijn er vele toepassingen mogelijk.
Veelzijdig verwerken
De toepassingen zijn eindeloos
De neutrale basis met de stevige bite geeft je enorm veel mogelijkheden. Ook in de verwerking kun je alle kanten op. Koken, frituren, invriezen, combineren met echt vlees: het product blijft altijd stabiel. En je applicatie kan mee in bestaande productielijnen. Wel zo efficiënt.
Om je een idee te geven: met Plantify maak je burgers, nuggets, sticks of pulled ‘pork’, maar ook worsten, spreads of vullingen. Maar we hebben ook toepassingen voor bijvoorbeeld pizza-toppings en cold cuts.
Een groen alternatief
Beter voor dier en planeet
In Plantify verwerken we alleen eiwitten uit de EU en het is allergeenvrij. We leveren ook een volledig biologische variant. Bovendien werk je mee aan CO2-reductie in vergelijking met echt vlees.
Met andere woorden: Plantify is niet alleen praktisch en flexibel in gebruik, maar ook beter voor mens, dier en planeet. Meer weten over de mogelijkheden? Neem dan even contact op met een specialist of kom eens langs in ons Tech Centre.
Wil je een food-concept verder ontwikkelen? Kom eens langs om je ideeën te bespreken. We denken graag met je mee in creatieve oplossingen.
Tech Centre
Food-tech van de hoogste kwaliteit
In onze Tech Centres in Twello ontwikkelen we samen met jou de mooiste nieuwe concepten. Van functionele ingrediënten tot aan een compleet eindproduct. We brainstormen, ontwikkelen en testen totdat je helemaal tevreden bent. Dit doen we op onze machines van diverse gerenommeerde leveranciers, met wie we intensief samenwerken. Onze R&D’ers helpen je bij de implementatie in productie. Dan weet je zeker dat het concept ook echt werkt.